住进农家院要是不种点蔬菜简直就是一大遗憾，种菜的这个过程也是大部分中老年人都喜欢的，北京郊区农家院对种菜的条件是完全具备的，这样的话就更加的促使了我们自己动手种菜的打算，因环境气温等差异问题，南北方在种菜方面肯定还是大有不同的，主要说下北方农家院种菜，最常见最易种养的几种蔬菜。

先来说下西红柿，这是一种南北方都喜爱的蔬菜，为什么说种植西红柿呢？第一是大家都喜欢吃，不管是生吃还是熟吃，凉拌还是做汤，西红柿都是很好的菜品，不仅是口味好并且具备非常高的营养价值，西红柿具大量的维生素和矿物质。第二就是西红柿适应性很强，也就是说它很耐活，不用非常细心的打理也照样成活结果。

接着再说说菠菜，菠菜的口感也是非常的不错，吃法同样不单一，炒、涮、炖、拌都能做出不错的菜品，尤其受到喜爱素食人们的爱戴，嫩绿的色泽哪怕是刚从100度的开水中捞出也同样嫩绿鲜美。菠菜同样具有丰富的营养价值，素有“营养模范生”的美誉，富含多种维生素、矿物质、钙质等。菠菜是一年四季都可以种植的，在培植方面同样不难，也是属于粗放性管理的蔬菜。

茄子也是日常入菜比较多的蔬菜，即使你挑不出它到底有多好吃，但至少你也找不出它难吃，在农家院中肯定是要吃家常菜，烧茄子、地三鲜等也是我们常常在自家饭桌上会吃到的。

自己种菜的好处还是很多的，其一我们自己在劳动，不光收货了果实，还收货了这份耕种的体验，带来了无限的乐趣，另外自己种的菜更加绿色健康，吃起来口感更细腻，也不会对身体造成危害，尤其是北京郊区农家院里面，远离了城市的污染，让我们的日常生活更加健康有趣。