在南方的农家院里，有一道地地道道的农家菜叫农家腊肉炒笋片，为啥叫地地道道的农家菜呢，这就要从这道菜的材料上说起了，显而易见，一个是腊肉，一个是笋片，腊肉的肉来自农民自家养的土猪宰杀而来，猪肉经过独特的腌制暴晒和烟熏，色泽油光发亮，味道更是令人难以忘却，笋片是农民入冬后去山里淘挖来的，把农家腊肉和冬笋结合在一起，一荤一素可谓是绝美，而它的烧制过成则是在农家院里土灶上的大铁锅里，怎么样，这个农家菜够地道的吧


好多食材都是南方特有的，但在北方的农家院里也可以自己种植一些，比如莲藕，北京农家院的可用面积较大，并会配备自己的蔬菜大棚，有兴趣的也可以自己挖一个水塘，养养鱼，休闲的时候来个垂钓，但是这个水塘还可以用来种植莲藕，而且现在市面上莲藕的品种特别多，浅水莲藕，无花莲藕都可以在农家院里种植，种些有花的也无妨，收获之前还能欣赏大片的美景呢！