在北京工作多年，目标就是能在这里有一套属于自己的农家院，不是不喜欢楼房，是北京的楼房当真太贵（偷笑）....当然，我对农家院出租还是情有独钟的，最喜欢农家院的氛围，没有楼房的那些局限，我可以养各种花草，还可以吃上自己亲自种好的新鲜蔬菜，提起吃来，农家菜才是我的最爱，不光爱吃，还喜欢自己做，今天不妨教大家一道简单的农家菜。

豆腐可以做出很多菜肴，《农家大豆腐》一直都是我比较爱吃的，并且做起来很简单，步骤就是首先准备好老豆腐，不能用盒装的嫩豆腐（俗称日本豆腐），这个豆腐以新鲜出炉切好的热豆腐为最佳，放凉的依然可以，其次是花椒、大料、香葱、香菜、凉拌醋、生抽等。

如果是凉了豆腐块儿，首先将豆腐放在水中煮一煮，把都豆腐煮的烫一些（热豆腐直接跳过此步骤），紧接着将锅烧热放入油，可以稍微多放一些，待油温烧热之后将花椒、大料（八角）、放入油中炸出味道，将提前准备好的香葱（葱花）均匀的洒在豆腐上，取适当食盐洒在豆腐上，将热的油及花椒大料一起泼洒在香葱上面，之后放少许凉拌醋和适当的生抽，这道《农家大豆腐》就完成了，如果喜欢香菜可以撒一些在上面味道更加，这道菜的特点就是简单易做，并且味道不错，最好是做好即食，很接地气并且好吃的一道菜。

喜欢农家院是多维度的，有很多点吸引着我，但对农家院出租来说，食和住是最吸引我的，也对养生有着很大的作用。