在通州，大棚基本已经成为北京农家院的标配了，来的人喜欢清新的空气，喜欢乡土的气息，更喜欢有个大棚自己动手种植打理，每天植树栽花，种菜施肥，每一天都是那么的充实，不仅强身健体，也能吃上健康可口的蔬菜。

普通蔬菜的培养其实不是难点，大多数人们都会种植，而对于大棚蔬菜的培养，温度的控制就成了人们的一道难关，这温度高了不行，低了也不行。

蔬菜生长前期，即初花、初果期，白天温度控制在23℃左右，温度表的摆放不要靠近门口，也不能是最里面，一定要放在大棚的中部，这样能看到大棚内的平均温度，温差相对不会太大。盛果期要求温度为28～30℃，此温度是指膨果温度，因此温度表必须悬挂在第一穗果的位置，大约位于地表上30公分处。如低于10℃，则不利于蔬菜生长，要及时采取保温措施。

保温的几项措施：

提高大棚的通透性

及时清扫棚膜上的灰尘、积雪等，可增强光照、提高棚温。

提高草帘的保温性

大棚上覆盖的草帘要紧实。为提高保温性能，在深冬季节为防止雨雪弄湿草帘，可在草帘上加盖一层普通农膜或旧薄膜。

棚外挖防寒沟

在大棚外挖深40—60厘米宽、40—50厘米的防寒沟，填入锯末、杂草、马粪、秸秆等保温材料，踏实后盖土封沟，以达到保温效果。当寒流临近时，夜间在棚四周加围草帘或玉米秸，可提高棚温2—3摄氏度。

棚内挖回垄沟

沿定植行30—35厘米处，挖深45厘米、宽50厘米的沟，沟底铺上5厘米左右稻壳或麦糠，离沟侧壁5厘米处每隔50厘米打1木桩，固定木桩与侧壁间用玉米秸塞满。沟顶用60—70厘米长，成捆直径为10厘米的玉米秸铺盖，沟上培土，除留出作业道外，其余地面覆上地膜，整个大棚形成首尾相通的“S”形沟，在地势稍高处设开口，及时打开或关闭，以控制地温。

在大棚内悬挂反光幕

在大棚后墙上悬挂涂有金属层的塑料膜或锡纸，每隔2—3米悬挂1米，减少墙体对热能的吸收，可将棚内温度提高2—3摄氏度。